藏在身边的“护肝宝”,抽空吃一点,还你“婴儿肝”


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尤其是近年来,随着人们生活压力的增大,很多人在日常生活中都养成了很多不良的习惯,例如抽烟、喝酒、熬夜加班、暴饮暴食等都会对我们的肝脏造成伤害,肝脏如果受到了伤害,不仅会直接影响我们的自身健康,严重的时候还会诱发各种癌症的发生,因此,对于我们每个人来说,养肝刻不容缓!张继泽,我国著名的肝病专家,国医大师周仲瑛教授的嫡传弟子,从事肝病研究至今已经30多年,说起养肝,张继泽教授提醒肝病患者应以“吃、动、养”这三项为基本原则。在吃的方面张继泽老人平时最爱的一种食物那就是黄芪,在张老很多方剂中都能看到黄芪的身影,其实早在我国古代,黄芪就享有“赛人参”的美誉,中医认为:黄芪中富含丰富的黄芪皂苷、多糖以及多做人体所需的矿物质成分,对肝、肾起到一定的保护效果,因而作为中医治疗肝病的常用药。
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当然,在日常生活中,张老也有一套自己的“养肝汤”,没事的时候喝上一点,肝想不好都难!养肝草菇汤材料:羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。具体做法:首先将生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片用冷水浸泡半小时,然后将羊肝洗净切片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10 分钟,放入锅中用大火烧开,再加入之前准备好的草菇、胡萝卜、生姜、杜仲、枸杞和何首乌改小火慢熬半小时左右即可饮用。
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