缺锌可引起中老年人味觉障碍和食欲下降 ， 增加慢性肾炎、关节炎、心肌梗死等的发病率 ， 应注意摄入粗粮、瘦肉、鱼、豆类等富锌食物 。
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四、中老年人能量库：糖类
糖类主要来源于我们平时吃的主食（如大米、小米、小麦等）和蔬菜水果（如胡萝卜、土豆、香蕉等） 。 中老年人的饮食应该每天摄入足够的糖 。 但由于中老年人胰岛素对血糖的调节功能逐渐下降 ， 过量摄入糖容易引起血糖升高和血脂升高 。 因此 ， 专家建议 ， 中老年人可以通过每天吃150-250克主食来获取糖分 ， 并根据具体情况适当增减 。 比如 ， 身体健康、运动量大的人可以适当增加摄入 ， 而糖尿病患者则应适当减少摄入 。
五、中老年人的健康守护神：蛋白质
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蛋白质是生命的物质基础 ， 是人体细胞的重要组成部分 。 人体的每一个组织和细胞 ， 如皮肤、头发、肌肉、骨骼、内脏、大脑、神经、血液等 ， 都是由蛋白质组成的；人体的一切生命活动 ， 如生长、发育、运动、遗传、生殖等 ， 都离不开蛋白质 。 随着年龄的增长 ， 人体内蛋白质的分解代谢逐渐增加 ， 合成代谢逐渐减少 。 因此 ， 中老年人应多吃富含蛋白质的食物 ， 以维持机体的正常代谢 ， 增强机体的抗病能力 。
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【家里老年人注意，60岁后坚持补充5类"营养素"吃得健康老得慢】日常饮食中可适当增加肉、禽、蛋、鱼、奶及乳制品、豆类及豆制品、坚果的摄入量 。 它们含有与人体蛋白质成分相似的氨基酸 ， 容易被人体消化吸收 。 它们是人体蛋白质食物的良好来源 。

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