2、将萝卜切成5 厘米见方的块 ， 用热水焯一下 ， 汤水备用 。

3、铁锅内放50 克油 ， 油热至七成时 ， 放白糖 ， 用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒 ， 待肉均匀上色后 ， 放酱油50 克 ， 同时放葱段、姜片、大茴香 。

4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水 ， 用大火炖开后 ， 放料酒 ， 改为文火炖 。 待肉六成熟时 ， 将萝卜倒锅内 ， 放盐 ， 将肉和萝卜炖烂熟时 ， 放味精出锅装碗即可食用 。

白萝卜葱白汤

一

秋冬季 ， 是风寒感冒多发的时节 。 感染风寒后 ， 人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰 ， 此时应吃些让人发热的食物 。

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤 ， 有散寒、止咳的功效 ， 这道汤还可预防感冒 。

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