准确|中国农村最好吃的野菜，全吃过的人不多，你能准确叫出名字吗高薪|蔬菜|寄生虫|成堆|荠菜|不要吃|豆

在我们中国农村野菜是非常受欢迎的，如今喜欢吃野菜的人越来越多，因为大家都觉得野菜的营养价值很高，所以很多人都喜欢到山上去找野菜，中国的野菜种类也有很多，不过中国最好吃的野菜还是这4种，虽然在国内很多地方都有，但是全部吃过的人并不是很多，你能准确叫出这些野菜的名字吗？一般在从小在农村长大，看了以后也只能叫出其中4种的名字？你呢！

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这种野菜一般都长在很高的那种树木上，他的树干是光秃秃的，但是树干上有很多的刺，想要把他们摘下来也是很不容易的，一不小心就会被他上面的刺给扎到了，扎到以后就会感觉特别疼，要在他还没有完全长开的时候就摘下来，要不然老了就不好吃了，每次去摘的时候就要被扎上n次，既害怕又想吃。

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在农民村有一种野菜叫荠菜，也是很多人都喜欢吃的一种菜，更加好就是大家这样好吃的菜有着不一样的喜欢，农村人看看了就会把它摘回家，然后在作为家常的小菜吃，为了就是让大家吃到不一样口感的菜肴，同样大家对好吃的菜就会有不一样的喜欢了，而荠菜是城市人没有吃过的一种菜。

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蒲公英在草地上就能看面一种植物，也被大家称为好看草，在城市人眼中，蒲公英只能用来吹和好看的，这点也只是书本上知识，其实在农村人眼中她就是一道很好吃的菜，也是大家口中味道很好的菜，吃起来就能让大家感受到和其他的菜又不同的味道，当然了，在很多人眼中它是很好吃的野菜。

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说起地皮菜相信很多人都没听说过，其实这种地皮菜就是一种生长在地面上的藻类美食，只有在雨天的时候才能见到，其实这种地皮菜的口感很像是木耳一样，吃起来非常爽脆可口，而且味道也非常鲜美。

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这种野菜一般都长在地上，采摘起来是很简单的，而且也没有什么危险，他们就像竹笋一样，有一半是埋在土里的，有一半是长在上面的，一般都是成群的生长在一起，看起来就像是竹笋一样，但是却比竹笋的个头小了很多，而且它的颜色一般都是这种深红色的，看上去特别漂亮，味道吃起来也很好吃，不过这种野菜只有南方才有。

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苋菜，别名雁来红等，野菜中常见的一种，属一年生草本。上网百度得知，苋菜含有丰富的营养素，有较多的氨基酸，其蛋白质、脂肪、钙和磷的含量都很高。其中红苋菜所含的铁质比菠菜还多，具有补血、补钙、明目除邪、清热解毒、消炎退肿、通利大小便等功效，被誉为“补血菜”、“长寿菜”。它不仅能丰富餐桌，而且也是防病、治病的良药。

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这种野菜只有每年春天的时候才有，是一种树上长出来的嫩芽，小时候经常跟父母到树上去摘，这种野菜对我来说是印象最深刻的，因为把他们和鸡蛋炒在一起，味道吃起来特别美味，简直就是绝配，这我最喜欢吃的一种野菜，可惜过了采摘的时间以后，就算是想吃也吃不到了，所以春天的时候就会多吃一些。