不过 ， 即使是健康的食材 ， 也要讲究搭配 。 有一些食材之间会产生化学反应 ， 破坏营养成分 ， 导致达不到预期中的效果 。 像白萝卜和胡萝卜 ， 虽然都叫做“萝卜” ， 可是却天生合不来 。 胡萝卜富含抗坏血酸氧化酶 ， 会破坏掉白萝卜里含量丰富的抗坏血酸——维生素C 。 二者同吃 ， 营养价值就大大降低了 。 与之类似的 ， 是黄瓜中的酶也会分解掉白菜中的维生素 。 大家在做菜吃菜的时候 ， 还是尽量把这些“有矛盾”的食材分开吧！
文章插图
【阿健节气养生小课堂⑥小寒最冷三九天，防寒防病迎新年】强健的体魄对于抵御严寒、防止疾病侵袭至关重要 ， 但是想通过食补的方式来增强抵抗力学问多多 ， 不仅要保证均衡多样的膳食 ， 还要讲究食材的搭配和烹饪方式 。 阿健建议没有工夫好好研究料理的朋友们 ， 可以选择一些保健食品 ， 事半功倍地补充营养 。 保健食品品种很多 ， 选对才是关键！大家不妨挑选含有茯苓、银耳、香菇、桑葚、菊花、枸杞、决明子等植物成分的保健食品 ， 既能够养肾润肺 ， 又能护肝降脂、扶正固本 ， 从而调节免疫、改善体质 ， 起到防病抗病的功效 。
说了这么多 ， 大家赶紧行动起来 ， 在这严冬季节 ， 度过一个平平安安的小寒 ， 给2021年开一个健健康康的好头吧！
扬子晚报/紫牛新闻采访人员 周碧莹
校对 李海慧
来源：扬子扬眼

• 夏季养生|夏季脚气反复发作，怎么办？脚上感染真菌后，怎么治才能根除？
• 养生|胃酸过多怎么办？不妨试试6个方法，或能帮你缓解胃酸问题！
• 养生|常吃的6种浆果，哪个最补Vc？哪个最补花青素？
• 养生|吃饭如何才能七分饱？7个方法帮你控制食量，避免健康问题！
• 养生|肝病科专家忠告：肝脏“变硬”，一年前就有提醒，不少人会误解！
• 养生|脂肪肝、肝炎、肝硬化三部曲，毁掉肝脏方法那么多，这两个最伤肝
• 女性养生有哪几个黄金期？这几个最佳时期要抓住
• 女性坚持养生，没事多吃的食物，提高肤色，延缓衰老，美容养颜
• 养生|女性存在雌激素偏低时，建议“5吃”和“5不吃”，或能帮助调理
• 养生|胡萝卜素虽好，但这2类人群不宜服用，否则如同吃砒霜