明日小寒，要多吃“一谷一肉三蔬果”，少吃一物，全家健康过寒冬明日小寒

明日小寒，要多吃“一谷一肉三蔬果” ，少吃一物，全家健康过寒冬。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
时间过得飞快，转眼就是小寒节气了。小寒是一年24节气中的倒数第2个节气，也是最为寒冷的一个节气，朋友们一定要注意保暖和补充水分哦。俗语有云：“小寒到，年味浓” ，这说明春节也离我们不远了。小寒时节，还是给身体“进补”的最佳时期，可多食用一些温热食物来补益身体，切不可大补特补，以免给身体带来过重负担，而适得其反。
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那我们在小寒节气，该吃些什么呢？下面，琦哥就来分享一下，在小寒时节里，最该多吃的“一谷一肉三蔬果”以及应该少吃的一物，希望您和您的家人都能够健健康康、开心愉悦地度过寒冷的冬季。
多吃一谷糯米
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糯米含有钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，吃后全身热乎乎，最适合在寒冷的小寒时节食用。大家在购买糯米时需要注意，一定要挑选颜色白皙，无任何杂质的，如果碎米粒较多，且颜色发暗，是存放时间过长的糯米，不宜购买。另外，糯米本身是白色不透明的颗粒状，硬度较小。如果糯米中有半透明的米粒，硬度还较大，则说明是掺了大米，这种也不要买了。
多吃一肉羊肉
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“小寒”是一年中气候最冷的，吃点羊肉再适合不过了，既可以抵御风寒，又可以滋补身体。琦哥建议羊肉最好还是炖着吃，会更加熟烂鲜香，也易于消化。
【家常羊肉汤】食材：羊肉、红枣、枸杞、党参、姜片、料酒、白糖、鸡精、胡椒粉、食盐
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1.将羊肉洗净，剁成块，放进清水中浸泡至无血水。
2.锅内多加些水，下入羊肉，大火烧开，将浮沫撇去，捞出后用热水冲洗净。
3.取一个大汤碗，里面放入羊肉和其他食材调料，再加入适量的清水。蒸锅大火烧开后，放入汤碗，中小火蒸2小时关火，美味即成。
多吃二蔬香菇
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眼下正值香菇的采收季节，吃一些新鲜的香菇是再好不过的了。香菇不仅味道鲜美独特，还富含B族维生素、铁、钾等，营养十分丰富，素有“植物皇后”的美誉。小寒时节，天气干冷，吃些香菇会感觉皮肤不那么干燥了，同时香菇脂肪低又不含胆固醇，怕胖的人都可以放心吃。
【香菇鸡汤】食材：鸡腿、香菇、生姜、红枣、食盐、料酒
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1.将鸡腿洗净，剁成小块，放入沸水中焯烫后捞出。
2.香菇用温水浸泡一下，洗净后去蒂。生姜洗净，拍松。
3.把所有材料都放入砂锅中，加入适量的清水。大火烧开，转小火慢炖1小时即可。
白萝卜文章插图
白萝卜，可以算得上是小寒时节“暖身食物”的第一名。因为冬季本身就是吃根菜的最佳时节，白萝卜不仅价格便宜，营养也很丰富，富含多种维生素和碳水化合物等。在寒冷的小寒时节，吃些白萝卜，对身体健康十分有益。
【萝卜丝饼】食材：白萝卜、鸡蛋、虾皮、淀粉、面粉、胡椒粉、香油、盐、油