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这肉50块钱一斤，富含多种氨基酸，孩子常吃体质好，再贵也不要省

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深秋初冬，虽然温度降低了不少，但是却一直很干燥，一整天下来，露在外面的手如果不涂一点护手霜的话，就感觉有点干，并且每次洗完澡，如果不涂身体乳，也能感觉到浑身都是比较干的，并且还会有起皮的现象。天气寒冷又干燥，我们家就喜欢煲一些汤汤水水，这样不仅能够补水，还能暖身暖胃呢。

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家里的孩子正处于生长期，所以我在煲汤的时候也要考虑营养，这道西红柿炖牛肉就是很不错的选择。牛肉虽然比较贵，50块钱一斤，但是它含有大量的蛋白质、钙以及多种氨基酸，对促进生长、增强机体的免疫力有重要意义。西红柿酸甜多汁，和牛肉的精华浓缩到汤里，酸甜开胃，补充营养，家里的大人孩子都喜欢。所以说这牛肉再贵也不要省，促进生长，强身健体，孩子常吃体质变好身体好。
【西红柿炖牛肉】

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所需食材：西红柿、牛肉、葱、姜、八角、花椒、料酒、食盐、食用油
步骤一：西红柿洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮切成块，葱切段，姜切片。
步骤二：牛肉放在清水中冲洗干净，按照纹路切成块。

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步骤三：锅内添冷水，放入牛肉，大火烧开，倒入适量料酒，煮出浮末和血水，最后捞出控干水分备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后放入八角、花椒炒出香味，继续倒入西红柿，翻炒到出汤汁。

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步骤五：倒入牛肉炒匀，继续倒入多一点的热水，放入葱段、姜片，大火烧开。
步骤六：换成中小火，慢炖2-3个小时，最后撒入适量食盐，继续慢炖5-10分钟，即可盛出食用。

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小贴士：牛肉可以选择肥瘦相间的那种，因为全是瘦的，炖好的牛肉口感比较柴，并且喜欢吃土豆的朋友，也可以在炖牛肉的时候放一点，土豆的软糯口感和牛肉也是很搭配的。
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