阿胶进补 您用对了吗?

由于近几年大规模的科普及宣传 , 来自山东东阿的道地药材阿胶家喻户晓 , 阿胶作为一味补血药的印象早已深入人心 。 正值冬季进补的好时节 , 家家户户早已备好的阿胶是时候登场了 。 阿胶补血不假 , 但是 , 您真的适合吃吗?
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从药物成份分析上看 , 阿胶含有氨基多糖等功能性成份 , 有促进造血 , 止血活血 , 提高免疫力 , 防治骨质疏松的作用 。在中医里 , 阿胶味甘性平 , 归属于"血肉有情之品" , 这类药物大多取材自动物 , 含有丰富的脂质成份 , 因此它有草本中药所不具有的特性:太过滋腻 。 中医上说 , 滋腻之物易阻滞气机 , 气机不畅 , 阴阳失衡 , 始生疾病 。 这就好比马路上你来我往的车流十分顺畅 , 突然一车不动 , 造成交通堵塞 , 全路不能通行 。 这阿胶 , 就是使"车"不动的原因 , 阿胶最容易使哪辆"车"不动呢?自是主气机升降的脏腑:脾胃 。 故脾胃虚弱、食欲不振、便溏者不宜服用;体内有痰湿或呕吐、泄泻者不宜服用 , 感冒发烧等急症时不可食用 。 如若症状不明显 , 有一种简单的自我判断方法 。 早起照镜子看看舌苔的状态 , 如刷漆般白或黄腻腻的一层 , 这时候就该停止食用甜腻、辛辣的食物 , 以清淡饮食为主 。
阿胶尤为适宜出血、血虚证者 , 常用于治疗由血虚或阴虚引起的眩晕、心烦、失眠、咳嗽、心悸、乏力、吐血、尿血、便血、崩漏等病症 。 因阿胶是动物皮熬制品 , 故不能入汤煎煮 , 只能用开水或温黄酒溶化后服用 。 家庭除了自制阿胶膏外 , 另可自制固元膏 , 美味又方便 。
固元膏制作方法:
原料
阿胶粉250克 黑芝麻 核桃仁 桂圆肉 红枣各150克
冰糖 黄酒各120克
步骤
1 .中火炒制黑芝麻、核桃仁 , 炒香
2 .倒入黄酒加热 , 倒入阿胶粉 , 冰糖根据个人口味添加 , 小火不断翻炒搅拌均匀
3 .加入炒香的芝麻桃仁 , 桂圆红枣 , 搅拌均匀 , 至成粘稠状后便可倒入盒中冷却
4 .冷却后切成条块状 , 用保鲜盒装好 , 放入冰箱随取随用
经阿胶膏改良后的固元膏 , 深受男女老少的喜爱 , 但记得提醒身边朋友们 , 口味虽好也不能多食哟 。 阿胶养生保健用量为每日3~5克 , 建议每日食用做好的固元膏1~2块即可 。
【阿胶进补 您用对了吗?】阿胶进补 , 祝您和家人吃出健康!