必看！癌症患者冬季饮食干货( 二 ) 漫步街头

图片来源：摄图网
血虚体质
推荐食谱：阿胶猪肉首乌粥。
烹食方法：①猪肉洗净、切丁，冷水入锅，煮沸45分钟后加人糯米。
②煮沸后转为中火，加入打碎的何首乌、枸杞子、阿胶，煮至成粥后调味。
Tips：如何辨别体质？
平和型：为健康体质。身体健康，性格开朗，睡眠质量好，胃口好，精气神足。
阴虚型：脉细数，体型多瘦长，五心烦热、潮热盗汗，面颊发红，怕热，口干舌燥，大便干燥、小便短涩，失眠。外向好动，性情急躁，快节奏。
阳虚型：脉沉微无力，怕冷，阳气不足，容易手脚冰凉，不喜吃寒冷冰凉食物，容易腹泻、大便不成型，性格较内向、安静。
气虚型：脉弱，说话语音低弱、气短懒言，经常感觉疲乏、精神不振，容易出汗，抵抗力低下。性格内向，情绪不稳定，胆小，不喜冒险。
血虚型：脉细，面色淡白或萎黄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻，妇女月经量少、色淡、后期或经闭。
体质辨别较为复杂，也可为多种体质的混合类型，以上仅为简单判断，具体还需中医专业人士来辨别。
02 均衡膳食，避免进补过剩
在多数人的认知里，进补即大补，免不了大鱼大肉。但觅友们要知道，过犹不及，营养的补充也是如此。营养过剩与营养不良，均对身体健康不利。
其实只要一日三餐均衡膳食，包括谷类、蔬果类、肉蛋类、奶豆制品类、油脂类五大类的食物；并且在食物配比上遵循金字塔原则，谷类占膳食总量的32% ，蔬果类占40% ，肉蛋类占13% ，奶豆制品类占9.5% ，油脂类占1.5% ，就能满足日常的营养需求了。
文章插图
图片来源：摄图网
03 少食多餐，清淡饮食
觅友们往往因为疾病和治疗，导致胃肠功能不佳，造成食欲不振。那么少食多餐、清淡饮食便是减少胃肠负担、促进食欲的好办法。
觅友们可以每1~2小时进食一餐，也可以在食物中增加调味食品如葱、姜、蒜等来刺激味蕾、增加食欲。在烹饪方法上，注意烹饪至软烂、少油少盐，避免煎炸、烘烤和烟熏。
此外，癌症是一种消耗性疾病，适宜低脂肪、高蛋白结构的饮食，觅友们可进食鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋、大豆等。
04 注意补水
在补阳气的同时，觅友们别忘了补充水分。冬季天气寒冷，空气也较干燥。尤其是北方城市，室内的暖气更加剧了人体水分流失，往往会造成口唇发干、痰液积聚、便秘等症状，影响癌症患者的身体康复。
因此，觅友们可少量多次饮水，一天内饮水量不少于1.5L ，并可多食水果、蔬菜。
文章插图
图片来源：摄图网
05 多食水果、蔬菜
多食水果、蔬菜，不仅可以补充水分，还可以抗癌、调节免疫系统。许多研究均显示，水果、蔬菜当中含有多种抗癌营养素，如膳食纤维、维生素C、硒等。
西兰花、花菜、卷心菜等十字花科蔬菜当中，含有的芥子油甙物质（异硫氰酸盐—萝卜硫苷）在咀嚼的过程中，会与黑芥子酶发生反应，转化为一个强效的抗癌分子萝卜硫素[5] 。菌菇类食物中含有一种抗癌物质——多糖类物质。番茄和胡萝卜当中富含的番茄红素和胡萝卜素，都是抗氧化剂，具有抗癌功效。
许多水果、蔬菜都是对癌症患者的身体健康有益的，是良好的保护因素。
那么，对于癌症患者的冬季饮食，觅友们都了解了吗？
除了食疗进补以外，规律运动、充足睡眠、泡脚等其他办法，也可增加阳气。身体条件允许的觅友们，可多多尝试，在寒冷的冬日里增加一些阳光和温暖吧。