糖尿病人饭前喝汤好还是饭后喝汤好?
这是最近一位糖尿病友的提问, 其实糖尿病人喝汤还真有讲究,先不对了,一喝血糖就高,而且喝汤的顺利不合理,血糖也会高,今天就给大家讲讲科学喝汤的方法:
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蔬菜鸡肉汤
糖尿病人喝什么样的汤好?
糖尿病人喝汤建议喝油少、盐少、菜多的汤!那么对于糖尿病人来来说,尽量选择口味清淡、不那么油腻的汤品是最基本的要求。要做到这一点,需要从以下几个方面做起:
1.糖尿病人做汤要菜多:
应尽量选择蔬菜汤,不要饮用肉汤。因为肉汤油脂多,还会含有大量的嘌呤,所以对于患有高尿酸血症、痛风的糖友来说,更是不能饮用肉汤。所以一定要喝菜汤,常见蔬菜中的白萝卜、白菜、菠菜、油菜、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苋菜等都可以做成汤品。
以下几种菜汤建议大家常喝:
糖尿病人适合的菠菜
想要用蔬菜补钙的人,千万不要错过菠菜。100克脱水菠菜含钙量高达411毫克,50克脱水菠菜的含量就达到了人均摄入钙量的25%。另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
糖尿病人适合的野苋菜
野苋菜属于野菜的一种,也是中药。这种菜生于旷野、田间或村舍附近的草地里。野苋菜的含钙量也很高,100克野苋菜含钙量达610毫克。想要补钙的人可以尝试这种野菜。
糖尿病人适合的萝卜缨
很多人在买来萝卜后,会选择丢弃萝卜缨。其实,萝卜缨是一种含钙量很高的蔬菜。100g红萝卜缨的含钙量高达350mg。其他种类的萝卜缨的含钙量也不低:100g小萝卜缨的含钙量是238mg;100g青萝卜缨的含钙量是110mg。除了含钙量高以外,富含粗纤维的萝卜缨还可以缓解便秘。
除了蔬菜汤外,糖尿病友还可以喝以几种种汤:
豆麦汤:黑豆30克,浮小麦30克,莲子12克煮熟以汤代茶。功能补益心肾,固摄敛汗。用于糖尿病心肾两虚,肌表不固症见心烦失眠,健忘多梦,腰膝酸软,自汗盗汗,神疲乏力者。
双耳汤:黑白木耳各l5克浸泡煮汤,加盐少许饮汤。滋阴润肺,补益肝肾。适用于老年糖尿病并发高血压,视网膜病变,眼底出血之肝肾不足,阴虚肺燥之头晕目眩、视物不清、双眼昏花等症。
鲫鱼汤:鲫鱼1条,黄豆芽30克,通草3克。鲫鱼洗净炖煮加入豆芽、通草,煮熟供食。功能利水消肿。鲫鱼味甘性平,益胃和中,补养诸虚;豆芽、通草健脾利水消肿。适用于糖尿病并发肾病、肾功能不全而肢体浮肿,小便不利,倦怠懒言,神疲乏力,体虚纳差者。
蚌肉苦瓜汤
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配方:苦瓜250克,蚌肉200克,荷叶9克,盐和鸡精适量。
做法:把苦瓜去掉瓤,切成段。蚌肉切成薄片。水烧开后先放荷叶,再放苦瓜,3分钟后,苦瓜与荷叶八成熟,加入盐和鸡精,把荷叶捞出来,最后放入蚌肉。
食用方法:吃蚌肉和苦瓜,喝汤。
功效:清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
解读:苦瓜含类似胰岛素物质,有降血糖作用。能清热、除烦、止渴。蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,滋阴清热作用增强,适用于胃阴虚有热的糖尿病患者。但两者都偏寒凉,脾胃虚寒者慎服。
糖尿病人适合喝绿豆汤吗?
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绿豆分离mung bean isolated
糖尿病人是可以吃绿豆粥的,但是是有一些注意事项糖尿病人是应该注意的。糖尿病人要多喝汤,少吃豆,因为绿豆和黄豆都属于含糖量相对较高的豆类,它的主要成分是淀粉,容易转化成糖分。
所以还是要少喝,如果要喝,有些方法可以让血糖上升得慢点:
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