膳食纤维是一种不能被人吸收的物质,因此算不上有什么“营养”,但充足的膳食纤维是维持肠道菌群健康重要营养素,同时也是维护消化道健康和代谢健康的重要营养素,膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,有助于血糖和血脂的控制,因此,不论是维持消化道健康方面,还是保证身体代谢健康,保护心血管方面,膳食纤维都是非常重要的一种物质。
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60岁以上的老年人,要多注意优质蛋白的摄入
蛋白质是人体中不可或缺的重要营养,有些老年朋友,有肥胖和三高等基础慢病的问题,在控制饮食的过程中,容易做得矫枉过正,就是任何有营养的东西都不敢吃了,但控制饮食,并不代表吃糠咽菜,特别是蛋白质的充足摄入,对于维持肝脏脂质代谢功能,提高身体免疫力等方面,都有着非常重要的作用,过度节食,导致体内蛋白质严重不足,反而会导致更多的健康问题出现。
因此,老年朋友在注意控制高糖高脂高盐饮食的同时,也要注意优质蛋白的摄入,比如奶制品,豆制品,蛋类,适量的瘦肉摄入,都是摄取优质蛋白的重要方式。老年朋友在安排合理膳食的过程中,也要多加注意。
老年人操劳了一辈子,到老来一定不要难为自己或“凑合”,在条件允许的前提下,尽量的让自己吃的好一点,是非常重要的。这个“好”,不是指大鱼大肉,胡吃海塞,而是指合理健康的安排自己的膳食营养,注意饮食的多样化和各种营养的充足摄入,同时又注意适量的吃,减少能量过剩的风险。民以食为天,这样均衡营养的饮食摄入,是保障好身体健康的基础,值得我们重点关注,长期坚持。
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