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营养午餐“6原则”午餐是每日饮食中最重要的一餐 ， 它所提供的能量占全天总能量的30%-40% ， 如果每天摄入2200千卡的能量 ， 主食的量应该在125克左右 。 最好做到“6原则”：一荤一素、一菇一豆、一谷一汤！

• 荤：即各种肉类（75克左右） 。
• 素：即各种蔬菜（200克左右） 。
• 谷：即主食 ， 可选择米饭、面条、馒头、饼等 。
• 汤：即菜汤 ， 避免喝浓肉汤 。
• 菇：即菌藻类（50克左右） ， 如蘑菇、海带等 。
• 豆：即各种豆类及其制品（50克左右） 。

健康晚餐“3要素”

• 少吃

营养学家建议“早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少” ， 说的就是这个道理 。 一般来说 ， 人们晚上活动较少 ， 能量消耗低 ， 饮食过多不利于消化 ， 而且很容易导致糖友血糖不稳定 。

• 素吃

晚餐以素食为主 ， 少吃肉类 ， 这是健康的饮食方式 。

• 早吃

指的是晚饭应吃得早一些 ， 这样一来 ， 在睡觉之前胃里的食物消化差不多了 ， 不会影响夜晚睡眠 。
【糖尿病营养午餐“6原则”，健康晚餐“3要素”糖友得掌握】糖友睡前可测一次血糖 ， 如果低于5.6mmol/l ， 建议适当加餐 ， 以免引起夜间低血糖！

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