大脑最爱的食物,不是核桃!补脑第一名是它

都说吃核桃补脑 , 所以为了缓解学生及工作族的用脑过度 , 家人都会贴心地给他们准备核桃 。 但其实 , 在所有的补脑健脑的食材中 , 核桃居然排在第四名 。
大脑最爱的食物,不是核桃!补脑第一名是它文章插图
几乎很少有人想到 , 对大脑最有益处的食物 , 居然会是它 。 小小的花生 , 竟然有大大的用处 , 或许这也是是它“长生果”的来源吧 。 主要还是花生中富含的营养成分太多 , 尤其是脑磷脂和卵磷脂成分 , 它们是补充大脑神经系统最重要的两种物质 。
若是坚持食用花生的话 , 可以改善大脑的记忆力 , 同时延缓大脑衰老 。 另外 , 花生中含有的钙元素也很丰富 , 尤其是孩子 , 可以促进他们的骨骼发育 , 有强身健体的作用 。 研究发现 , 花生中锌元素的含量也高于其他食物 , 多吃可以促进大脑发育 。
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说起花生的吃法 , 大家先想到的应该是油炸花生米 , 只是这样的吃法容易上火 。 尤其是对于年龄较小的孩子 , 吃花生粒有一定的危害性 。 倒不如把花生做成小点心 , 这样孩子既能吸收到花生中的营养 , 同时还避免了危险的发生 。 接下来就推荐一道可口的花生点心给大家 , 绝对是老少皆宜 。
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花生糯米饼
主料:花生135g、糯米粉120g、面粉35g
辅料:水700ml、糖、油(均适量)花生浆中加入少许的砂糖可直接使用
做法:
1、挑选出来的花生清晰干净 , 打磨成花生浆 , 过滤掉其中的杂质备用;
2、过滤好的花生渣压干水分 , 趁热加入糯米粉和面粉搅拌成絮状;可依据个人后感加入适量白糖;
3、将这些食材揉成光滑的面团 , 分成大小相同的剂子 , 并用手心按成扁状;
4、热锅凉油 , 把花生饼直接放在平底锅中 , 烙至两面都焦黄后取出 。
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【大脑最爱的食物,不是核桃!补脑第一名是它】这样做出来的花生饼 , 香味浓郁 , 而且口感更软糯 。 即便是孩子和老人食用 , 也不用担心他们会“噎着” 。