3、增强钙吸收：醋可以溶解钙 ， 因此有利于人体对钙的吸收 。 比如在熬骨头汤的时候放适量的醋 ， 能够使得骨头中的钙质溶出 ， 这样有助于增强人体钙的摄入和吸收 。
4、延缓皮肤衰老：醋具有抗氧化功能 ， 适当吃可以延缓皮肤衰老 ， 醋抑制和降低了人体衰老过程中过氧化脂质的形成 ， 从而降低了老年斑的出现 。
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四、这些人少吃醋1、胃病患者不适宜吃醋
溃疡和胃酸过多的患者不适宜吃醋 ， 醋酸本身一方面会促使消化液分泌增加 ， 加重溃疡面以及导致胃酸患者症状加重 。 另一方面 ， 醋本身的醋酸也有腐蚀性 ， 直接会对溃疡患者造成损伤 。
2、低血压患者不适宜吃醋
患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应 。

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