这3种食物过期了也能吃吗?关于过期食品,这些常识你需要了解

每一类食品都标有保质日期 , 短则几日 , 长则几年 。 而我们在逛超市时也会下意识地去看一下保质期 。 当发现“临近过期日”的食品时 , 都会选择放下 , 由此可见 , 随着生活水平的提高 , 人们对食品的要求也越发高了 。 过期食品不能食用似乎已经是人们头脑中根深蒂固的思想了 , 但珍惜粮食一直是中华民族的传统美德 , 其实有的过期食品也能吃 , 是的 , 你没听错 , 这几种过期食品放心吃!关于过期食品 , 这些常识你需要了解 。
一、保质期
这3种食物过期了也能吃吗?关于过期食品,这些常识你需要了解文章插图
有的食品就算处于包装上的保质期内 , 也不一定是安全的 。 有些食物就算是在正常的保质期 , 但由于口感改变 , 我们仍不会食用 。 保质期只是一个通常的说法 , 例如食品的最佳食用期、最佳赏味期、保存期等 , 但从严格的定义上来说 , 它们存在一定的差异 。
【这3种食物过期了也能吃吗?关于过期食品,这些常识你需要了解】二、哪些食物过期了还能食用?
我们常说一种食物是否能吃 , 不仅是从它的保质期来下定义 , 还有食品自身的颜色、外观、口感以及味道等多方面 。 一般而言 , 主要是从食品中的致病菌是否超标、油脂是否氧化、食品是否产生氧化物等几大方面入手 。 那么到底是哪几种食物 , 就算是过期了也还是能够食用呢?这3种食物过期后 , 大胆放心吃没坏处 。
1.罐头食品
肉罐头是大多数人的最爱 , 对于减肥人士或是不想做饭 , 但又爱吃肉的人来说 , 肉罐头可能是最佳选择之一 。 由于罐头食品需要罐装密封后统一进行超高温、长时间的加热 , 食物中的细菌被彻底消灭 , 只要密封紧实 , 未出现漏气或是包装破损 , 过期时间不久的都可食用 。
2.冷冻食品
这3种食物过期了也能吃吗?关于过期食品,这些常识你需要了解文章插图
细菌在长时间的冷冻条件下不会生长 , 也难以生存 。 如果冷冻食品未经化冻 , 就可以长期保存 , 不过在长期冷冻条件下 , 口感和味道会发生一些变化 。 如果味道不是难以令人接受 , 哪怕是过了保质期 , 也不会存在安全问题 , 所以也是可以食用的 。
3.牛奶
这3种食物过期了也能吃吗?关于过期食品,这些常识你需要了解文章插图
由于牛奶是在超高温无菌条件下进行灌装的食品 , 所以就算过期几天依然也是能喝的 。 无论是盒装牛奶还是袋装牛奶 , 都可以食用 。 因为牛奶典型的消毒方法有:巴氏消毒法和超高温灭菌法 , 所以 , 只要过期几天的牛奶你没有中途打开过 , 都可以不用担心食物中是否有致病菌 。 一般情况下 , 未经拆封的牛奶 , 致病菌是很难进入到容器中的 。 不过 , 如果家里有过期几天的牛奶 , 建议尽快喝完 , 一直放着不喝也是有些浪费 。
【本文由“土家九妹”新媒体独家出品 , 图片来源于网络 。 作者初絮 , 未经授权 , 请勿转载、复制】