贵也要常做给孩子吃的菜，补钙效果好，补充维生素，增强体质高薪|不懂|激素皮炎|皮肤|屏障|修复|激

文|围裙妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）孩子是未来的期望，父母生下他们，更大的责任还是将其养育成人。黄磊老师曾说过：美食是神圣的。作为一名宝妈，我总是将孩子的一日三餐作为我一天中最为重要的事情。本来对于美食我也不甚了解，但有了宝宝的我像是一下子开了窍似的，将曾经学习的劲头用在了研究菜谱上。科学膳食，合理搭配，才能使得我们孩子有一个倍棒的好身体。接下来我将会把我的育儿经验分享给大家，带我们的孩子一起健康成长。【砂锅鱼头煲】
文章插图
要说起煲汤，广州人可是其中的行家了。不同的汤有不同的功效和做法，而想要给孩子补充营养，尤其要补钙补脑的话，鱼头汤是非常合适的，大家不妨跟广东人学习做一下砂锅鱼头煲。鱼头中含有一些鱼身上没有或少有的营养物质，比如维生素d、维生素k、多种不饱和脂肪酸和EPA等，可以帮助软化清理血管，促进对钙的吸收，健脑补脑，提高记忆力。孩子经常吃砂锅鱼头煲有助于强身健体，为成长打下良好的基础。
文章插图
市面上补脑健脑的产品有不少，但安全营养无副作用的就不是那么多了，而砂锅鱼头煲是少有的方便快捷的途径之一，所以家长们再贵也要给孩子多做一点这样的菜肴，最好坚持每周一次。
文章插图
做法：1、将一个新鲜的鱼头洗净切成小块，也可以在买鱼头的时候让卖家帮忙斩好。鱼头位置的鱼鳃和鱼鳞一定要彻底去除。2、鱼头块放入盆中，加入料酒、淀粉、白糖少许，盐、胡椒粉、蚝油、生抽适量，用手均匀抓拌，腌制约10分钟。
文章插图
3、备好一块新鲜的豆腐，切成片状，一根辣椒切成细圈，姜蒜切成片，葱切成段。4、洗净的砂锅中倒入适量的调和油，放入切好的葱姜蒜，煸炒出香味。
文章插图
5、将腌制过的鱼头块码在砂锅里，加入半砂锅的清水，大火煲5分钟左右。如果喜欢香浓醇厚的口感，可以加入少量啤酒。6、加入切好的豆腐，用中火煲20分钟左右。等到汤汁略微变白以后，就可以收汁放入辣椒圈上桌了。
文章插图
围裙妈妈温馨提示：用砂锅煲出的鱼头，食材软烂，汤汁浓醇，温和平顺，营养成分更容易溶解并被人体所吸收，所以在做这道鱼头煲的时候，一定要用砂锅去烹饪。此外，如果将鱼头先用油煎一下再焖，味道会更加香浓，大家可以按照自己的喜好来选择不同的做法。
文章插图
做菜最大的乐趣莫过于，我们可以把爱与情感，在最短时间内，融入到一道菜或者甜点里，当家人因我们的付出，感受到幸福的时候，我们会得到加倍的幸福感和成就感，这恐怕就是最大的乐趣和动力吧。我是围裙妈妈，想要了解更多育儿饮食知识请关注我吧，带你一起把爱带给家人。如果你喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！