吃掉|夏天，家人吃此菜上瘾，一次吃掉一大盘，几块钱一斤，解暑降固醇夏天|家人|吃掉|解暑|大盘|中薪

夏天，家人吃蟠龙茄子这道菜很是上瘾，一次吃掉一大盘，用它炸一炸，又香又嫩，比韭菜黄瓜还好吃，便宜又营养美味，你也来一顿吗？

文章插图

【 吃掉|夏天，家人吃此菜上瘾，一次吃掉一大盘，几块钱一斤，解暑降固醇】茄子的营养十分丰富，它有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可降低胆固醇保护心血管，对延缓人体衰老具有积极的意义。经常吃茄子还有预防高血压、冠心病的作用，在比较热的天气，吃点它还能清热解暑，特别是对于容易长痱子、生疮疖的人来说，常吃它能预防这些情况发生，此外，茄子还有改善痛经的作用。
夏日美食推荐：【蟠龙茄子】

文章插图

第一步：将姜蒜切末，青红椒、火腿均切细粒，在碗里加水、淀粉调成湿淀粉；肉馅里加入料酒、生抽、1勺蚝油、盐、胡椒粉、少许淀粉、姜末顺一个方向搅拌均匀。再将茄子洗净斜切厚片，不要切断，每片茄夹中夹入适量肉馅。用淀粉拍匀，热油，下入锅内稍炸，捞出控油；

文章插图

第二步：起油锅，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香，加水烧开；放入炸好的茄子，加盐、糖、老抽，装盘；锅里的汁水烧沸，加火腿粒、青红椒粒，用湿淀粉勾芡，然后淋在装盘好的茄子上就可以了。
是不是看着很诱人呢？如果喜欢这道美食的话，就多多分享、留言吧！