高脂肪饮食|别吃了，你在助长癌细胞免疫细胞|肥胖症|肿瘤|癌细胞|癌症|助

肥胖症（Obesity）是一种较为复杂的疾病，表现为人体脂肪过度超标。
它不是一个简单的美学意义上的问题，不仅仅关乎你的脸看起来美不美，或者怎么根据自己的体型搭配衣服，而是包含了多种病变可能，会加剧罹患其他疾病的危险，比如心脏病、糖尿病、高血糖以及某些癌症，为我们的身体健康带来隐患。
癌症（Cancer）是一类疾病的统称，其表现为细胞的异常增殖，且具有入侵并扩散至身体其他部位的潜在可能性。
当人体的正常管控机制失灵的时候，癌症便由此产生，老细胞不再凋亡，却失控般地大量增殖，形成异常的新细胞。当这些细胞堆积形成大块组织时，我们称其为癌症肿瘤。
身体超重和肥胖症与13种癌症具有相关性。美国疾病控制和预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）最新报告显示，这些与体重相关的癌症囊括了大约40%的癌症患者（2014年数据统计）。

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癌细胞攻击人体正常细胞图源：BBC
长年以来，人们始终认为癌症与肥胖存在某种关联，但归根结底，科学家们对其全部真相始终不甚明晰。
而今，哈佛大学的一项新研究揭示了这个谜团的一些拼图，发现癌症细胞可以利用其对脂肪更强的攫取能力，使得免疫细胞无法获得足够养料饥饿而死，这样一来便无法对肿瘤进行有效对抗。
人们发现高脂肪饮食会增加患多种癌症的风险，同时降低治疗效果，使患者的康复率下降。
举例来说，过去有许多研究表明，肥胖会促使良性肿瘤发生转移，同时脂肪组织会为癌症干细胞提供“掩体”，使其在遭遇化疗之后得以卷土重来。
在一项新研究中，哈佛大学研究者发现高脂肪饮食似乎会导致CD8+免疫细胞数量减少，并同时减弱其本身的抗癌能力。
在脂肪变得容易获得的环境下，肿瘤会重获自身的代谢能力，攫获脂肪进食。脂肪所含能量甚高，会加速肿瘤生长，同时夺取免疫细胞所需的养分，导致其无法抵御癌症细胞。

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高脂肪饮食似乎会导致CD8+免疫细胞数量减少，减弱其抗癌能力来源：YaleNews
“现在我们了解到，伴随着肥胖症，免疫细胞和肿瘤细胞间有一场关乎代谢的食物争夺战，” 共同参与该研究的资深作者阿琳·夏普（Arlene Sharpe）表示，“我们的研究为探索这些相互之间的作用提供了路线图，使我们可以在新方向上思考癌症的免疫疗法和混合疗法。”
该研究团队使用老鼠作为研究对象，针对不同种类的癌症，研究脂肪与癌细胞的复杂关系。他们使用高脂肪食物喂养一部分老鼠，研究其肿瘤周围的内环境，并与另一部分正常饮食的老鼠进行对比。
研究发现，肥胖老鼠的肿瘤增速明显更快。然而有趣的是，这种现象只存在于免疫源性的癌症案例中——即那种促使免疫系统迅速反应的癌症。
与此同时，研究人员发现在肥胖的鼠群中，肿瘤附近的内环境存在的游离态脂肪酸数量极少，相比之下它们身体其他部位的含量却非常高。这使得研究团队探明癌症细胞提高了对脂肪的进食量，使得CD8+免疫细胞无所适从。
“这种看似矛盾的脂肪显著消耗是我们此次试验最意外的发现，”该研究的共同第一作者艾莉森·林格（Alison Ringel）表示，“这一发现让我们感到非常震惊，并成为了我们接下来研究分析的基石。”
“肥胖症以及整个身体的代谢情况可以改变不同肿瘤细胞对养料的利用，这一发现令人振奋，我们的代谢图谱可以更好地帮助我们剖析和理解这些代谢过程。”
在其他的实验中，研究团队剔除了老鼠体内的CD8+免疫细胞，在此之后饮食便对肿瘤增长速度不再产生影响。
经过进一步深入调查，研究人员将目光锁定在一种名为PHD3的蛋白质上，这种蛋白质在正常细胞中帮助减缓脂肪代谢。