食物来源的雌激素：对女性有什么影响？一定会降低男性荷尔蒙吗？雌激素是一种性激素

雌激素是一种性激素，可以存在男性和女性体内，但是它主要是女性体内的性激素，通常生育年龄女性含有较高的雌激素水平。雌激素在女性生殖系统、第二性特征发育和调节方面发挥着重要作用，它关系着女性健康。雌激素在女性体内的功能主要有调节月经周期、生长发育、乳房发育。但是，女性进入绝经期后，体内雌激素水平会明显下降，导致一些与之相关的症状表现，比如面部潮红、出汗、焦虑易怒，还会增加患有骨质疏松症和心脏病的风险。
植物性雌激素，也被称为食物源雌激素，是植物天然合成的化合物，它可能会与人体内产生的雌激素有类似的功能。
文章插图
那么，植物性雌激素会对人身体健康有什么影响？植物性雌激素的化学结构类似于雌激素，因此在功能上可能会类似于雌激素。植物性雌激素会与体内雌激素受体结合，会在一定程度上影响体内雌激素水平和功能。但是，不是所有植物性雌激素有着相同作用，它可以有雌激素作用，也可以发挥拮抗雌激素作用。换句话说，有些植物性雌激素可以有雌激素作用，如果摄入，可以增加体内雌激素水平，但是另一些植物性雌激素会对抗雌激素作用，如果摄入，会降低体内雌激素水平。
由于植物性雌激素作用比较复杂，因此它在营养和健康方面是最具有争议的一个话题。有些研究者担忧食入过多的植物性雌激素可能会引起人体内激素水平失衡，会影响身体健康。事实上，很多研究发现食入植物性雌激素与有益健康有关联，包括降低体内胆固醇水平、减轻更年期症状、降低骨质疏松症风险、减少乳腺癌风险。
9种富含植物性雌激素食物和一些研究观点1. 【亚麻籽】
亚麻籽是体积很小、色棕黄的种子，它富含木酚素，其木酚素含量要比其他植物类食物高出800倍。木酚素在功能上发挥着植物性雌激素作用，也被称为植物性雌激素。
有研究指出亚麻籽中植物性雌激素在降低乳腺癌的风险发挥着重要作用，尤其对绝经后的女性。文章插图
2. 【大豆和毛豆】
大豆可以加工成很多豆制品，比如豆腐和大豆发酵食品。毛豆是一种绿色的、不成熟的大豆。大豆和毛豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质，它们也富含植物性雌激素，即异黄酮。大豆异黄酮可以在人体内发挥着雌激素作用，可能会增加血雌激素水平，也可能降低血雌激素水平。
一项研究对女性进行大豆补充试验，观察12个星期，发现这些女性体内雌激素水平要比没有吃大豆的女性发生中等程度降低。研究者认为这些作用可能会保护女性、减少患乳腺癌风险。但是大豆异黄酮对人体内雌激素水平的作用是复杂的，其最终对人体健康的定论还需要更多研究证实。
文章插图
3. 【果干】
果干是美味、营养丰富的零食，不仅含有大量的纤维素和一些重要的营养素，还含有植物性雌激素。其中，枣干、西梅干、杏干含有植物性雌激素最多。
4. 【芝麻籽】
芝麻籽除了含有丰富的营养物质之外，还富含植物性雌激素。
一项研究发现芝麻可能会影响绝经后女性体内雌激素水平。在这项研究里，绝经后女性每天吃磨制成粉状的芝麻50克，对其观察了5个星期，发现她们体内雌激素活性不仅增加了，而且血胆固醇水平也得到了改善。有规律的吃芝麻可以增加绝经后女性体内的雌激素活性。
5. 【大蒜】
大蒜是美食中重要的佐料，它有一些有益健康的作用，还富含植物性雌激素。尽管有关大蒜的人体研究有限，但是已有很多动物研究发现大蒜可能会影响体内血液中雌激素含量。