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吃对肉才能帮助控好血糖！快听专家讲解，如何“吃肉”控血糖~

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范志红副教授
中国农业大学食品学院
会吃肉能控糖
专家提示：肌肉充足有利于控糖。

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吃对肉有利于控血糖，吃不对肉，可能还会增加糖尿病的患病风险，如何吃肉才能有利于控血糖？听听专家怎么讲！
吃肉吃对量
【 新理念|控糖新理念！吃对肉才能控好糖！】红肉

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猪肉、牛肉、羊肉均为红肉，《中国居民膳食指南》建议，每天摄入量为40-75克为正常标准。
白肉

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鸡肉、鱼肉均为白肉，有研究表明，每天摄入量超过75克也不太会增加糖尿病风险。
食用过度烹调肉类的危害

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若经常食用烧烤类红肉，每周超过170克，可能会增加患糖尿病风险，糖尿病患者在饮食上需注意。长期食用过度烹调、颜色过深的红肉，患糖尿病风险增加44%，长期食用过度烹调、颜色过深的白肉，患糖尿病风险增加15%。建议炒、炖、煮，这几类烹饪方式与糖尿病风险关系较小。
专家提示：糖尿病患者和肥胖人群要控制好血糖，更应远离烧烤类食物，远离肥肉、远离各种加工肉制品。
控糖妙招
控糖佳品－凉拌鸡丝
料理凉拌鸡胸肉时，可加豆芽、莴笋丝、黄瓜搭配，增加爽口口感，也可加入少许芥末汁，能使菜品味道更清新。
控糖妙招－隔水炖
隔水炖肉能使肉口感好、香味足。
健康吃肉小贴士

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烹调肉类时不要超过120摄氏度，超过120摄氏度会产生有害物质，不利于控好血糖。火锅涮肉时也需控制脂肪量、肉的数量。
食肉有诀窍，方法要用对！正确食肉的方法，您学会了吗～
健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。
健康之路
《控糖新主张》中
播出时间：12月13日 18:05
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监制 / 闫东主编 /刘铭黄丽君
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