日本人每天必吃的“长寿菜”,我国产量大却很少吃,钙量比牛奶高!想必大家都吃过大白菜,但是你吃过娃娃菜吗?娃娃菜乍一看非常像小的大白菜,但是娃娃菜营养价值却要比大白菜还要高,平时我们吃到的娃娃菜都是单独塑料包装的,不过我们平时吃多了大白菜,却很少吃娃娃菜,如果见到有卖娃娃菜的,一定要吃一些哦!俗话说,“百菜不如白菜”。娃娃菜比大白菜还有更有营养。娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。来看看我做的蒜蓉粉丝娃娃菜吧!
蒜蓉粉丝娃娃菜
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By 阿巴_Via
配料:
娃娃菜 2颗、粉丝 2卷、蒜 10瓣、小葱 2根、蒸鱼豉油 适量、食用油 适量
烹饪步骤:
1.锅中放凉水开火准备焯粉丝
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2.我用的是津统粉丝
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3.水开后放两卷粉丝,开锅后煮2分钟捞出
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4.捞出的粉丝不用刻意控水,平铺在盘子上
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5.准备切娃娃菜
【 长寿菜|日本人每天必吃的“长寿菜”,我国产量大却很少吃,钙量比牛奶高】
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6.对半切一刀
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7.每半再各切四刀,共八段
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8.这次切了一颗半,将娃娃菜全部铺在粉丝上面
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9.切蒜,用刀背姜蒜压瘪,剁成蒜蓉
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10.将蒜蓉撒在娃娃菜上及盘子四周
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11.将盘子放蒸锅里
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12.盖盖开大火,待开锅冒气调中火,开始计时蒸10分钟
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13.蒸的时候准备2根香葱
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14.切成葱花待用
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15.蒸好后拿出盘子
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16.淋上蒸鱼豉油
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