人老之后,骨骼很脆弱,除了钙,还有3种营养素要补,却鲜为人知

骨质疏松症是以骨量低下、骨微结构破坏、骨脆性增加为特征的全身性疾病 。 为老年人常见的一种疾病 , 其发生率在世界常见病排行榜上位列第七 。
有报道称 , 过去30年间 , 我国中老年骨质疏松症患者的数量增加了300% 。 其中以绝经后的女性 , 65岁以后的男性居多;体重过低;经常吸烟;过度饮酒和咖啡;体力活动少;缺少日照(如长期卧床)的人群居多 。
人老之后,骨骼很脆弱,除了钙,还有3种营养素要补,却鲜为人知文章插图
骨骼功能与钙质的流失
钙是人体所需的常量元素 , 大约占到人体的1.5%——2% 。 钙质在人体当中有两种形式 。
一种叫做“骨钙”除存储在人体骨骼与牙齿当中 , 大约占到人体中总钙质的99% 。
还有一种叫“血钙” , 存在于人体血液、组织液以及软组织当中 , 并参与了人体几乎所有的代谢活动 。
骨钙与血钙在人体当中可以相互转换 , 当人体还年轻的时候 , 对钙质的吸收功能比较强 , 钙质的流失也比较少 , 人体摄入多余的钙质就会转换为骨钙存储下来 , 因此骨骼就会越来越精壮 。
人老之后,骨骼很脆弱,除了钙,还有3种营养素要补,却鲜为人知文章插图
而当人体步入中老年之后 , 尤其是绝经后的女性以及65岁以后的男性 , 钙质的吸收功能减弱 , 而且在人体代谢过程中流失比较严重 , 从食物中获取的血钙不能满足人体正常代谢需求 , 骨骼中钙质就会转换成血钙 。 时间长了骨钙大量流失 , 就会形成一个个的小窟窿 , 骨骼就变得非常松脆 。
所以老年人最好的就是摔跤 , 容易发生骨质现象 , 且多为粉碎性的 。
因此老年人需要注意补钙 , 多吃些含钙较高的食物 , 比如鸡蛋、牛奶、以及一些肉类食物 , 也可以吃些钙片给人体提补充钙源 。
世界卫生组织建议 , 我国居民每天应补充800毫克的钙质 , 而老年人每天应补充不少于1000毫克 , 不超过2000毫克的钙质 。
人老之后,骨骼很脆弱,除了钙,还有3种营养素要补,却鲜为人知文章插图
人老之后 , 除了钙 , 还有3种营养素要补 , 骨骼更健康
人体吸收利用矿物质钙和骨钙流失受多种因素影响 。 在营养物质方面主要是:
1、蛋白质
膳食长期缺少蛋白质 , 会造成骨基质合成不足 , 从而影响骨骼健康 。 长期的高蛋白质缺乏会引起尿钙排出增多 , 也影响骨组织的坚实度 , 增加老年人发生骨病的风险 。 所以 , 老人摄食蛋白质应适度 。
一般认为 , 男性老人每日蛋白质的适宜摄入量为65克 , 女性为55克 。 含蛋白质较高的食物有鸡蛋、牛奶、豆类及其加工食品、还有就是各种肉类食物 。
人老之后,骨骼很脆弱,除了钙,还有3种营养素要补,却鲜为人知文章插图
2、维生素D
维生素D能调节钙、磷代谢 , 促进钙吸收和骨胶原的合成 , 为促进钙质吸收利用不可缺少的营养素 。
富含维生素D较多的食物有海鱼、鱼卵、动物肝脏、蛋黄、蘑菇等 。
此外 , 人体皮肤在阳光照射下 , 也可以自行合成 。 每天接受30分钟左右日光浴 , 皮肤喝茶的维生素D即可满足人体需求 。
所以 , 长期缺乏运动 , 很少外出活动 , 以及冬季等阳光缺乏的季节 , 人体更容易缺钙 。
人老之后,骨骼很脆弱,除了钙,还有3种营养素要补,却鲜为人知文章插图
3、维生素K
维生素K对钙的利用和强化骨质起着重要的作用 , 所以 , 老人的膳食中不能缺少维生素K 。
含维生素K较多的食物有菠菜、花菜、海藻、莴苣、豌豆、香菜和蛋黄、牛奶等 。
除此之外 , 老年人在生活中还要注意少喝些碳酸饮料 , 尤其是含磷较高、含钠盐较高、含草酸高的食物 , 这些物质会与钙质结合 , 从而阻止人体对钙质的吸收 , 钙质流失也会严重 。