维生素|维生素D，英国人的大补丸高薪|体质|美食|老人|爱吃|排骨|排毒养

一个老牌的发达国家里，吃喝不愁，胖子多多。但政府却建议男女老幼人人进补维生素D，为什么？
在英国，各类“保健药”，从维生素到鱼油，从蜂王精到银杏片……英国人管这类东西叫“补充剂”，supplements，不是“药”。英国人大多不信这个，他们相信的是健康平衡的饮食可以提供身体所需的各类营养成分，不需要额外“补充”。

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但大错特错！英国政府委托的一个独立的营养学专家委员会经过缜密研究后，建议把服用维生素D补充剂的人群，从缺乏维生素D的高危群体，如老人、孕妇等，扩大到全民。
也就是说，每一个英国人都应该服用维生素D。

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独立的营养科学指导委员会（SACN）建议，4周岁以上的每一个英国人，每天应该服用10毫克维生素D，特别是从10月至3月，即秋冬两季。
为何秋冬季特别重要？因为“雾岛”英伦缺阳光，从入秋到开春，日照尤其不足。
那么问题来了，阳光与维生素D有什么关系？
维生素A、B、C、D、E中，唯有维生素D很难直接有效的从食物中摄取。肥鱼、动物肝脏、鸡蛋、牛奶中有一定量的维生素D，但人体所需维生素D的绝大部分来源，靠的是阳光照射人体皮肤直接产生。具体的说，是阳光中的紫外线B辐射与人体皮肤的“光合作用”。

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秋冬季，日照时间短，强度弱，特别是北纬37度线以北的地区。
瑞典、挪威、丹麦等斯堪的纳维亚国家，政府建议儿童和成年人每天服用10毫克的维生素D，在维生素缺乏高危群体和75岁以上的老年人，每天建议的服用量提高到20毫克。
英国在北纬37度以北，属温带海洋性气候，该热的时候热不起来，该冷的时候冷不下去，雾朦胧，人朦胧。政府健康部门官方的估计是，五分之一的成年人和六分之一的儿童身体内的维生素D偏低。

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维生素老的叫法是维他命。对维生素D来说，叫它“维他命”尤为贴切。
维生素D决定人体内钙和磷酸酯的多少。换句话说，维生素D对人体骨骼、牙齿和肌肉的生长发育及保持健康至关重要。
缺乏维生素D ，会导致骨质变薄、变软、变稀疏。骨头会变得脆弱甚至变形。人体内长期缺乏维生素D，可导致儿童患佝偻病，老人容易骨折。缺乏维生素D还会导致骨头痛和肌肉疼痛、痉挛。
芬兰科学家说，体内维生素D的水平太低的话，可能增加患帕金森氏症的风险。

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英格兰公共健康机构的首席营养师列维医生说，过去我们是建议可能有缺乏维生素D危险的群体在秋冬季补充，现在扩大到了所有人群。有缺乏维生素D危险的群体当然应该继续“进补”，而且不限秋冬季，而是“全年进补”。
独立的营养科学指导委员会建议应该全年每天服用10毫克维生素D的人群包括：
孕妇和母乳喂养婴儿的母亲。
1岁至4岁的儿童。（所有婴儿从出生到1周岁前，每天应服用8.5-10毫克维生素D。）
老年人和习惯在户外遮盖全身皮肤的人。
黑人、亚裔和其他深肤色的少数族裔（阳光不容易“晒透”）
因此在英国，孕妇和4岁以下的儿童，可以由政府免费提供维生素D补充剂。

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当然，你也可以一分钱不花，像孕妇和幼儿一样，白得维生素D。不但白得维生素D，还可以获得副产品，一身古铜色。
那就是：太阳底下脱光了衣服晒。文雅的说法是“日光浴”。