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红萝卜 - 花青素含量之王
特征：水分含量比较高 ， 尤其是长条的和小的圆形的红萝卜 。
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心里美花青素含量比其他萝卜要高得多 ， 最主要的作用就是抗氧化 ， 预防肿瘤 。
吃法：红萝卜 ， 包括心里美、水萝卜适宜生吃 。
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来源：横山科普 推荐人:李忠良

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