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这菜几毛钱一斤，清肺润肺，三两天吃一次，给肺做个大扫除

【 炒大白菜|这菜几毛钱一斤，清肺润肺，三两天吃一次，给肺做个大扫除】
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老爸年轻的时候一直都是吸烟的，但是随着年龄变大，养生意识的加重，这几年就把烟给戒了。虽然已经戒烟了，但是之前长时间吸烟已经给肺造成了极大的损伤，所以即使戒烟了，肺部的恢复也是需要时间的。无论是吃药还是保健品，都不如食疗来的见效，毕竟食疗是最直接最容易被吸收的，所以今天和大家分享一种清肺润肺的蔬菜，这种蔬菜就是大白菜。

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大白菜清甜脆嫩，抗冻还易于保存，所以在我们北方是每家每户秋冬季节必备的蔬菜，并且白菜的价格也十分便宜，一般几毛钱一斤。大白菜虽然便宜常见，但是它却是“天然的养肺菜”，它含有的维生素、纤维素，具有清肺润肺、排毒养颜的作用。所以说家里有吸烟或者吸二手烟的，三两天吃一点大白菜，就相当于给肺部做次大扫除，坚持吃一段时间，家人肺部越来越健康。今天个大家分享一道北方的家常炒大白菜，清淡酸爽，开胃下饭，家里的老少都很喜欢吃。
【家常炒大白菜】

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步骤一：大白菜掰开，洗干净，控干水分切成块或者条。
步骤二：干辣椒切成小段，葱切丝，姜切细丝。
步骤三：准备一个小碗，倒入适量酱油、醋、食盐，搅拌均匀成碗汁。
步骤四：起锅热油，油熟后放入干辣椒、葱丝、姜丝，煸炒出香味。

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步骤五：然后倒入大白菜炒匀，一直等到大白菜断生开始变软。
步骤六：最后倒入拌好的碗汁，翻炒到大白菜变熟，即可盛出食用。

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烹饪小技巧：在炒大白菜的过程中，一定要用大火快速翻炒，这样不仅不会破坏掉白菜的营养，还能保持白菜脆嫩的口感。