冬季是一个相对于秋季来说,更加寒冷干燥的季节,尤其是室内供暖后,一早起来整个人都干干的,这一干燥就容易上火,一上火就容易咳嗽走肺。冬季干燥,这道糖水要给老人孩子喝,润肺止咳又理气,学会少生病。今天营养师大乔推荐大家一碗甜水,红枣苹果银耳羹。苹果性凉味酸甘,可以润肺、利咽、解毒;银耳味甘性平,具有滋阴生津、润肺解毒的功效;两者功能与性质相似,同食可润肺止咳、美容养颜。红枣苹果银耳羹,营养丰富,香甜软糯,美味可口,还有补血安神的功效,是一道老少皆宜的甜品,喜欢的赶紧试试吧!
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By 心随彧动
配料:
苹果 1个、银耳 15克、阿胶枣 10个、红糖 80克
烹饪步骤:
1.食材准备
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2.银耳冷水泡发,去蒂洗净,撕成小朵
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3.锅中放入银耳,倒入清水,大火煮开后,转小火慢炖一个小时
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4.苹果去皮去核洗净切小块
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5.红枣去核洗净
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6.一个小时后放入苹果、红枣、红糖继续炖十分钟左右
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7.一锅浓稠的银耳羹就炖好了,出锅慢慢享用吧!
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烹饪小贴士:
1、大枣被誉为“百果之王”,含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用,每天用3-5颗大枣泡水喝,具有养血美容的功效。
2、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒
3、银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
你学会这道甜水了吗?
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