吃核桃减肥还是增肥?营养师:避开2种吃法,把心放在肚子里

核桃是日常生活中再常见不过的一种坚果了 , 然而我国人吃坚果的量却少得可怜 , 在逢年过节又往往会超出健康标准量 , 造成一种不足以满足机体健康的局面 。
吃核桃减肥还是增肥?营养师:避开2种吃法,把心放在肚子里文章插图
据最新版《中国居民膳食指南》推荐:每天每人吃坚果的量要在25~35g的范围内 , 也就是每日一小把的量 。 更何况和其他坚果相比 , 核桃还有它的优势 。
尤其是在抗氧化成分上 , 据相关的美国研究发现 , 其他坚果比如松子、腰果、大杏仁等等都不如核桃中的抗氧化成分多 , 虽然核桃有超过一半都是脂肪成分 , 但更多的是不饱和脂肪酸 。
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无论是孕妇还是宝宝 , 在身体的允许下适量吃 , 对促进中枢神经发育以及视力都有好处 。 此外 , 核桃中还有丰富的维生素E成分 , 维生素E被誉为生育酚 , 具有一定的抗氧化、延缓机体衰老、美容护肤、减少老年斑沉积等作用 。
现代营养学研究认为 , 核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁 , 含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸 , 对保护心脑血管健康十分有利 。
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除了以上这些好处 , 日常生活中还传言经常核桃能减肥 , 这是不是真的呢?
从核桃的饱腹感上来看 , 主要源于核桃中的膳食纤维 , 从中国营养成分表可以得知 , 每百克干核桃膳食纤维含量为9.5g , 通过增大胃体积后 , 可减少其他食物的摄入 。
如果只是从这点上来看 , 对于减肥的人群来说 , 正确吃核桃还是有积极作用的 , 更何况核桃在我国居民膳食指南中也有一定的地位 , 大家可以试试 , 而最需要我们注意的是 , 坚果再好也要避开这几种错误的吃法 , 否则对体重来说也是不利的 。
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炒核桃:有很多人喜欢把干核桃再放入点食盐炒着吃 , 虽然对于吃货们来说 , 无法抵挡住诱惑 , 但我们要考虑热量问题 。 要知道 , 每百克干核桃中国的脂肪含量就已经达到了58.8g , 用油超过之后脂肪更胜一筹 。
即使你每天拿正常量来吃 , 也就是每天2~3颗核桃 , 也对控制自身体重不利 。
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蜂蜜核桃仁:蜂蜜核桃仁是很多人都喜欢的一种菜肴 , 其做法是用蜂蜜浇到炒熟的核桃仁上 , 随后进行冷却 。 然而这样的美食却不适合慢性疾病人群吃 , 如糖尿病、高血压、高血脂等等 , 特别要强调的是其中的蜂蜜 , 有90%以上的糖类多吃容易加重病情 。
【吃核桃减肥还是增肥?营养师:避开2种吃法,把心放在肚子里】最后提倡大家吃核桃一定要选择原味的更健康 。