03
酒后立即吃甜点心或水果
与酒前喝加了砂糖或蜂蜜的牛奶同样道理 ， 饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态 。 饮酒后 ， 尽量饮用热汤 ， 尤其是用姜丝炖的鱼汤 ， 也有解酒效果 。
除了吃特定的食物 ， 现在喝酒后比较常用的解酒方法就是喝一些含中药成分的解酒方 。 它能有效解酒醒酒 ， 适合长期喝酒应酬的人饮用 。
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常用解酒中药如葛花、灵芝、高良姜、桑葚、人参、枳椇子 ， 都有一定的解酒和缓解酒后不舒服的症状的作用 。 但这些中药的使用需中医师根据个人的体质来用药 。
04
浓茶不能解酒还伤身
“酒后别用喝醋、喝茶的方式解酒 ， 因为醋和茶都没有解酒效果 。 ”彭康教授介绍 ， 李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾 ， 腰腿坠重 ， 膀胱冷痛 ， 兼患痰饮水肿 。 现代医学研究也指出 ， 茶水会刺激胃酸分泌 ， 使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时 ， 茶水中的茶碱（含咖啡因）和酒精一样会导致心跳加速 ， 加重心脏负担 。 茶碱还可使血管收缩 ， 血压上升 ， 会使头疼加剧 。
05
酒醉后亟需护肝 ， 可吃橙子
酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统 。 其中 ， 约有９５％的酒精通过肝脏的酶系统进行氧化代谢 。 因此 ， 大量饮酒会增加肝脏的负担 ， 甚至不堪重负 ， 就会造成肝脏的损伤 ， 长此以往就会导致酒精性肝炎甚至肝硬化 。 酒醉后护肝是很有必要的 。
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“从中医的角度讲 ， 酸味入肝 。 因此 ， 喝酒后吃一些酸味的水果 ， 像橙子 ， 都可以护肝 。 ”因此 ， 尽管醋并不解酒 ， 但酒后食醋对肝脏也有保护作用 。 从现代医学的角度讲 ， 多吃含丰富维生素Ｃ的食物 ， 以及上文提到的绿叶蔬菜、豆制品 ， 对肝脏也有好处 。

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