鲫鱼最好吃的做法,鱼肉鲜嫩又入味,下酒又下饭( 二 )
----鲫鱼最好吃的做法 , 鱼肉鲜嫩又入味 , 下酒又下饭//----
说一下具体的制作方法 , 需要准备的食材有:
鲫鱼 , 姜 , 蒜 , 葱 , 料酒 , 生抽 , 白糖 , 盐 , 植物油 , 鸡精 。 烹饪步骤:
1、去菜场买鲫鱼一定要选择鲜活的 , 在我们这的菜市场 , 有很多开着三轮车来卖的 , 都放在盆子里 , 个个鲜活 , 很新鲜 。 买回来以后 , 要先去掉鱼鳞 , 然后用刀从腹部剪开 , 去掉里面的内脏和鳃 , 然后用清水彻底冲洗干净 。 鲫鱼的鱼腥味很大 , 一定要多冲洗几遍才可以 , 洗好放入盘中备用 。
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