五谷杂粮中 ， 玉米和大豆被人们熟知和食用 。 其实还有另外一种谷物 ， 它的营养价值并不亚于前两者 。 它就是荞麦 ， 在国内中老年人食用的居多 。 不过随着这几年人们对于粗粮的重视 ， 现在已经成为了生活中必不可少的健康食品 。 荞麦分布在我国的大部分地区 ， 性味干凉、喜阴凉不耐干旱高温 。 可以排除身体湿气 ， 开胃滑肠以及缓解腹泻的功效 。 荞麦做成的食品很多 ， 常见的有面条、凉粉和大饼 。 很多人都以为它只是一种简单的粗粮 ， 富含的也就是膳食纤维为主 。 其实荞麦的作用可不少呢！

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