内酯豆腐放入盘中 ， 用三文鱼片将内酯豆腐包裹起来 ， 淋入刺身汁 ， 挤入青芥辣 ， 用泡生姜片、

刺身汁 浓口酱油300克、万字酱油500克、味啉120克、新鲜的昆布60克、目鱼素30克放入锅内 ， 大火烧开 ， 用极小的火慢慢加热 ， 出香味后自然放凉 ， 过滤即可 。

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