肝炎病人如果食用甲鱼 ， 由于存在消化功能减弱的缺陷 ， 甲鱼所含的优质蛋白质不仅不能被人体所吸收 ， 还会加重肝脏的负担 ， 减缓肝脏功能的恢复 。 同时 ， 食物在肠道中被微生物分解 ， 引起腐败 ， 从而导致腹胀、恶心、呕吐、消化不良等消化系统症状 ， 严重者还会引起肝细胞的大量死亡 ， 血清胆红素的剧增 ， 出现严重的黄疸而加重病情 。 同时 ， 体内血氨难以被机体及时排除 ， 导致血氨快速升高 ， 从而使病情迅速恶化 ， 诱发肝昏迷 ， 甚至危及生命 。

因此 ， 肝病患者应该忌食甲鱼 。

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