蛋清：30g

奶粉：15g

砂糖：40

鲜酵母：12g

海盐：6g

冰水：180g

黄油：25g

二次发酵 ， 面团105克/个 ， 擀成牛舌状横着卷紧成22厘米长条 ， 发酵至1.5-1.8倍大 ， 风炉170度8分钟转160度6分钟 。

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