准备原料：鲜姜、鲜香葱、鲜洋葱、鲜大蒜、干辣椒段、自制粉碎香料 。

实验分析：我们炒制香料选用的比例是料40克/油200克 ， 实际在之前加工中我们自以为最佳的比例是料1/油1.5 ， 这样做出来的效果最自然 。

----玄机卤肉实验：用油多次炒制香辛料带来的效果变化//----

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