实验逻辑1：在卤制加工中一直有个疑惑 ， 炒制香辛料效果好为啥大家都不多炒制几次使效果更好呢？今天翻阅经营问题记录才发现这个问题正好做一个详细的实验 。

实验逻辑2：之前炒制香辛料一直使用的卤油 ， 但卤油的香气太过浓郁不适合做实验发现细节变化 ， 所以特意使用色泽清亮并且无任何杂味的玉米油进行炒制 。

----玄机卤肉实验：用油多次炒制香辛料带来的效果变化//----

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