烫面大饼有点类似现在街边的一种叫杂粮煎饼的小吃 ， 但要比那个柔软筋道 ， 好吃很多 ， 原材料很简单 ， 就是面粉和开水 ， 将面粉用开水烫一烫揉好醒一刻钟 ， 擀成薄饼放锅里面一烙30秒就出锅 ， 不用放一滴油 ， 味道却一点也不差 ， 而且很百搭 ， 卷上热好的晚上的剩菜、煎个鸡蛋卷进去、卷烤鸭、卷生菜、卷大葱等等都是可以的 ， 味道各有不同 。 女儿最爱吃的烫面大饼 ， 30秒出锅 ， 柔软筋道 ， 早餐必备 ， 比油条香 。

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