制作高失败率的马卡龙,你喜欢哪种口味的?
Hello , 大家好 , 我是喜欢美食 , 热爱烹饪 , 关心你的胃和心的美食爱好者小包子!我们又见面啦 , 今天我们就来谈谈甜点界颜值最高的马卡龙 , 据小编的了解 , 这个被誉为是“少女”的甜点 , 是很多糕点师的“警戒红线” , 因其制作极其考验人 , 一言不合就可能出现烘焙生涯的滑铁卢 。 马卡龙的味道 , 来自于两部分 。 外壳是马卡龙的精髓部分 , 主要就是三样做成的:杏仁粉、蛋白和糖 。 口味的变化多来源于中间的夹馅 。 传统的马卡龙不会直接添加果酱 , 这样的口味太过单一 , 而是再加上黄油奶油果蓉酱料 。
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