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制作饮食过程中，我们不仅需要注意食用油的摄入量，还需要注意食用油的种类，热量或是糖分超标，对血糖的影响是很大。糖友适宜吃什么油，不适宜吃什么油呢？
一、糖友很怕的3种油：
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1、黄油：做蛋糕、糕点或是煎牛排都会用到黄油，做出来的食物又美味又香。
但黄油的含脂量非常高，能量也高，每100g中黄油的能量为888千卡，长期过量食用容易引起动脉血管粥样化硬化和血液中酮体升高，糖友不适宜食用。
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2、奶油：是蛋糕和泡芙里常用的材料，奶油有两种，（1）动物奶油，从牛奶的脂肪中分离出来的，脂肪含量高，热量高，长期食用会增加血液中的胆固醇含量；（2）植物奶油，热量比动物性奶油少50%以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇，但添加剂多，也是不利于糖友控制血糖的。
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3、动物油：牛油、猪油、羊油、鸡油，包括鸡皮、鸭皮等，动物性脂肪主要以饱和脂肪酸为主，不仅对心血管健康有影响，还不利于糖友血糖控制。
二、糖友适合食用什么油？
【 血糖|糖尿病人很怕的3种油，吃得越多，血糖越控制不住】糖友平时炒菜放油适宜选择植物油，比如花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、橄榄油等。每天摄入的油，食用量宜在25g-30g，一般就是不超过三小勺。