现在越来越多的人开始关注农村的野菜 ， 愿意花非常高的价格去买野菜吃 ， 即使它的味道不如种植蔬菜 ， 但是还是有非常多的人愿意吃 。 主要是现在的蔬菜种植非常依赖农药 ， 很多都是反季节蔬菜 ， 没有农村野生野长的天然野菜健康 ， 更重要的是现在野菜数量少 ， 物以稀为贵 ， 野菜价格就不断上涨 ， 越来越多的农村野菜被大家发现 。 今天就给大家介绍几种在农村常吃的几种野菜 ， 而且味道也很不错 。

第一种：香椿

说到香椿 ， 大家应该都比较熟悉 ， 主要是它自带一股香味 ， 不过也有不喜欢的人觉得香椿的味道非常刺鼻 。 由于香椿只有在春天刚刚长出来的时候摘嫩芽吃 ， 能吃的时间很短 ， 数量又少 ， 现在香椿能卖到80元一斤呢 。 香椿炒蛋 ， 可以说是绝配 ， 味道非常棒 。 香椿切碎 烧汤 ， 熬粥 ， 做馅都是可以的 。

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