农村野生一物，虽常见很多人却不懂，李时珍：温补，助阳道气血|宫寒|不见|利水|红豆|补药

现在的人经常大鱼大肉，吃腻了感觉什么都不好吃，那么在农村有一种常见的野生植物很好，我们叫做“野葱”，也叫小蒜，这种植物就很适合他们。
野葱要比我们常见的葱小很多，其叶片细长，一般可以长到30厘米高，其根部长有球状鳞茎，看起来就是一颗小型的独头蒜，我们叫做小根蒜。

文章插图

小根蒜一般会在春夏季节长出地面，如果没有被破坏，一般就能开花结果，种子可以用来繁殖。
那么野葱有什么价值呢？
喜欢吃大鱼大肉的人们适当吃些野葱，能开胃，增加食欲，还有一定的营养价值。它富含蛋白质和钙铁磷锌等微量元素。还有胡萝卜素和多种维生素，其鳞茎含有丰富的大蒜糖和多种氨基酸。其实它还是一种药材，叫做薤白。

文章插图

关于薤白的知识科普
其实古人很早就开始食用薤白了，这在一些古代文学作品中常见。作为药材，它在《神农本草经》和《本草纲目》中均有记载。李时珍曾经记载为：温补，助阳道。
【 农村野生一物，虽常见很多人却不懂，李时珍：温补，助阳道】如果我们在野外遇到这种野生植物，不要忽视，挖回家就是一顿难得的美味了。其实这种植物在我们农村很多，记得我们小的时候常常去山坡采挖，现在还时常见到，可是很多人并不会在意它，也许是因为不了解它的价值吧。

文章插图

小根蒜怎么吃？
采挖回来的小根蒜，清洗干净后切成小段儿，可加入香菜，辣椒面，五香粉和食用盐等，拌匀放置，等待十几分钟就能食用了。味道香鲜，适合下饭。

文章插图

小根蒜还可以炒腊肉，可以去油腻，增强食欲，夏秋季节食用正当时，秋冬季食用也不错，不过此时的小根蒜更适合食用的是其根部的薤白。
朋友们，不知道你认识这种野生植物吗？你们那里有没有，请留言讨论。