自从回到老家后 ， 我就没吃过那种味道的酱油炒饭 。 直到今天中午 ， 我自己改进了以前做酱油炒饭的方法 ， 终于吃到了记忆中的酱油炒饭 。

【酱油炒饭】

【食材】隔夜剩米饭一碗 鸡蛋2颗 青豆小半碗

胡萝卜半根 香葱5根

【调料】油适量 味极鲜酱油适量

【制作过程】

第一步 先将隔夜的剩米饭 ， 加两勺酱油搅拌均匀腌制15分钟 ， 按压紧实 ， 让米饭充分吸收酱油的香味 。 让每一粒米都裹上酱油 。 这是做好酱油炒饭的关键小窍门 ， 只有米饭用酱油提前腌制入味了 ， 炒出来的酱油炒饭才与众不同 。

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