当然从中医的食材功效上 ， 带苦味的食材 ， 确实有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。

想让小朋友接受苦瓜又能营养均衡 ， 花儿为您找到了几种食材的完美搭配：鸡蛋+彩椒+苦瓜 。 不仅菜品颜色漂亮 ， 而且都切成小丁 ， 易于消化和吸收 。 而且您不知道的是 ， 除了苦瓜 ， 彩椒的维生素C的含量达到104毫克/100克 ， 相当高 。 这道菜如果成人和老人食用 ， 建议再放点泡椒或辣椒 ， 不仅下饭 ， 而且辣椒的维C含量是所有蔬菜中最高的 ， 达到144毫克/100克 。

由此您可以知道 ， 但凡各种椒类蔬菜 ， 维生素C的含量都是不低的 。

下面就和您分享这道维C大汇集的美味家常菜 。

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