食材：面粉300g、热水200g、猪肉末200g、食用油5g、葱花10g、姜末10g、盐2g、生抽5g、老抽5g、糖2g、白胡椒粉1g、鸡精少许

制作步骤

1、先来调肉馅：肉末中放入葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉、糖、鸡精 ， 顺一个方向搅拌均匀备用

2、面粉中倒入热水（水温在75度左右） ， 用筷子搅拌成絮状

3、稍凉一会再用手揉成面团 ， 盖上棉布醒15分钟

4、面团醒好后 ， 再次揉至光滑 ， 擀成长方形面皮 ， 倒入适量食用油抹匀

5、把肉馅放上面均匀铺平 ， 再在上下两头各切两刀 ， 中间要留一段别切

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