各位朋友们好 ， 又到了给大家介绍美食了 ， 今天我要为大家带来豆腐做汤的几种美味菜谱 ， 豆腐是我们的豆制品美食 ， 又防止骨质疏松 ， 清热养生的效果哦 。

一 ， 豆腐圆子汤

食材：豆腐300克 ， 清汤1大碗、鸡蛋1 个、白菜心50克 。

调料 ， 干细淀粉适量、精 盐适量、味精适量、胡椒粉少许 。

烹饪步骤1 ， 白菜心摘去老叶 ， 洗净 ， 对剖 成四瓣 ， 放入开水锅中煮熟捞出 。

2 ， 豆腐洗净 ， 切去四方老皮 ， 用 刀捶成蓉泥 ， 包入纱布中 ， 挤去过多水 分 ，

3 ， 放入盆中 ， 加入胡椒粉、精盐、 味精、干细淀粉、鸡蛋清充分搅拌均 匀 ， 即成豆腐糁 。 将豆腐糁挤成直径2 厘米大小的圆子 ， 放入开水锅中煮熟捞出 。

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