1.粉丝泡温水泡软 ， 要完全软哦 。 用高粱酒把他们灌醉 。

2.虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分 ， 再用拇指和食指抓住虾头尾 ， 让它成C型 ， 刀狠狠给它从背部片下去 ， 剩尾巴连着 ， 成人字型虾 。

3.蒜蓉下锅与一小勺盐炒香 ， 起锅 ， 只要有香味就可以咯 。

4.泡好的粉丝垫盘底 ， 虾排开 ， 并把蒜蓉铺虾肉面 。

5.这道菜是用蒸的 ， 所以就下锅蒸吧 。

6.蒸好后 ， 我又用一点油爆香青椒红椒 ， 然后马上淋再虾上 ， 并加上一点点酱油 ， 完成 。

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