狭鳕鱼属于低脂肪鱼类 ， 具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点 ， 鲜嫩好吃 ， 是老少皆宜的营养食品 ， 被称为“餐桌上的营养师” 。

鳕鱼的烹饪方法有很多 ， 这次采用无油空炸的方式做成鳕鱼排 ， 鲜美的鳕鱼块裹上淀粉、蛋液、面包糠 ， 经过空气炸锅的无油空炸 ， 成品外皮酥脆 ， 肉质细腻软嫩 ， 搭配番茄沙司 ， 清爽不油腻 ， 是孩子们喜欢的味道 。

加狭鳕鱼营养丰富 ， 含有多种氨基酸和微量元素 ， 肉味甘美 ， 香嫩可口 ， 肉质鲜嫩白细 ， 老人小孩皆宜 。 。

食材

主料：狭鳕鱼2片

辅料：鸡蛋1个 淀粉100g 面包糠100g 生姜1块 色拉油1勺 蜜汁腌料2勺 番茄沙司2勺

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