处理过的苦瓜虽然还有点微微的苦 ， 但已经能空口吃了 ， 做苦瓜炒蛋 ， 酿苦瓜的时候也可以用上这招 ， 苦瓜具有有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 还可以减肥、降压、降糖、防癌和美容肌肤的多种功效 ， 因此天气转热了 ， 大家可以适量多吃点苦瓜 。 苦瓜是我们常吃的一种蔬菜 ， 价格实惠 ， 夏天是苦瓜大量上市的季节 ， 苦瓜味道虽苦 ， 但有清热解暑的作用 ， 俗话说良药苦口 ， 夏天吃点苦瓜好 ， 既清凉又下火 ， 降燥热 。 它也特别适合想减肥又嗜肉的朋友 ， 夏天来了 ， 大家都知道要美美的、瘦瘦的 ， 赶紧做起来吧 。 今天大叔下厨房教你做苦瓜炒肉 ， 希望你吃的开心~

苦瓜1个、五花肉150克、葱1小把、盐2克、生抽2勺、料酒2勺

1、首先把苦瓜切成半 ， 苦瓜去掉中间的瓤 ， 将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净 ， 接着切斜片后把苦瓜用盐腌制一下 ， 可减轻苦味 ， 用清水洗一遍备用即可；

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