首先 ， 食物经分解后产生的葡萄糖越多 ， 吸收入血后血糖也会越高 ， 所以首先要限制含糖量较多的食物摄入量 ， 这类食物主要是指主食 ， 因此根据自己的身体状况计算主食量非常重要 ， 一般男性以全天6-8两、女性4-6两为宜 ， 可按1:2:2的比例分配在三餐中 。

其次 ， 胃对食物只起着研磨作用并没有吸收功能 ， 如果食物需要研磨时间较长 ， 且有更多不能被吸收的膳食纤维存在 ， 不仅研磨好的食糜进入肠道的速度减慢 ， 总体时间也会延长 ， 便可达到延缓葡萄糖吸收速度的作用 ， 降低血糖升高的幅度 。

由此可见 ， 从纵横两个方面对饮食进行调整 ， 是降低并稳定餐后血糖的切入点 。 那么 ， 有哪些具体的措施可以达到这样的目的呢？

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