常州美食推荐，你有吃过哪些呢~( 二 )
----常州美食推荐 ， 你有吃过哪些呢~//----
加蟹小笼包
又称加蟹馒头 。 始于清朝道光年间 ， 是由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创 。 其实就是一种灌汤包 。 馅料是以猪肉为主 ， 再加蟹肉、蟹黄调制而成 。 皮用的是半发粉 ， 就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感 。 其特点是：皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻 。
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