小的时候过年总会看到桌上有一道拔丝的菜 ， 可能是地瓜 ， 也可能是土豆 ， 因为地瓜比较贵 ， 所以土豆就就比较受欢迎 ， 直到后来有条件买地瓜了 ， 也依然喜欢做土豆 ， 因为经典永远是经典 。 。 今天小编就来教你做 ， 将这道传统手艺传承下去 。

1.土豆切滚刀块儿 。 下油锅先小火煎 ， 金黄变色之后再大火煎 。 别问为啥 。 时间不能太长土豆彻底变色之后拿出 。 油放在一个小碗里 。

----中国老式传统甜品 ， 教你怎样做拔丝土豆 ， 零失手 ， 无技巧轻松掌握//----

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